福山酢

長命ヘルシン酢を陰とするならば、
霧島市の福山に密集する「黒酢」の里は、
陽ということになるだろう。
両者は20km~30kmは離れていると思う。
鹿児島の黒酢の大半が、ここ福山で生産している。

近年黒酢の人気はうなぎ上り。
休日ともなると大勢の客が押し寄せる。
テレビでもお馴染みの壺畑が点在している。
シッタレは初めて黒酢の
ここ「桷志田(「かくいだ」と読む)」も、
ここ福山酢の代表的な醸造元だ。

今日は眠くてフラフラして書いています。
福山酢については明日以降にUPします。

テーマ : 【鹿児島】
ジャンル : 地域情報

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